駿馬迎新年，洋眼看揚州
——“Z世代”國際青年學生來冶春開展新年研學活動

發(fā)布時間：2026-01-14

1月13日上午，伴著冬晨清冽的空氣與初升的暖陽，冶春御馬頭店內茶香氤氳、笑語盈盈。一場由中共揚州市委網信辦組織、冶春餐飲公司精心承辦的“駿馬迎新年 洋眼看揚州”——“Z世代”國際青年學生新年研學活動在此展開。約三十位來自不同國家、在揚州求學的青年學子齊聚冶春，以親手制作揚州早茶的獨特方式，迎候新年，沉浸式體驗淮揚美食的細膩與韻味，也成為傳播揚州“世界美食之都”魅力的一名名生動使者。

作為淮揚菜的代表與揚州早茶文化的重要傳承者，冶春始終致力于推廣地道的揚州味道。此次迎來這批充滿活力的國際青年，正是一次美食無國界、文化共欣賞的美好邂逅。活動伊始，學子們便被冶春園內古樸雅致的環(huán)境所吸引，明廚亮灶里師傅們嫻熟的手法更引得他們頻頻駐足。在面點師傅的悉心指導下，從揉面、搟皮到捏制，學生們興致盎然地嘗試制作冶春經典點心豆沙包。指尖與面皮的觸碰，不僅是對技藝的初探，更是對中國飲食文化中“匠心”二字的直觀感悟。

除了動手體驗，學子們還聆聽了關于揚州早茶習俗與淮揚菜文化內涵的簡短講解，從“早上皮包水”的美食民諺，到冶春園“紅橋飛跨”的園林景致，在品味之余更添一層文化的認知。他們紛紛用手機記錄下制作與品嘗的精彩瞬間，并通過海外社交平臺，以第一人稱的鮮活視角，將這份熱氣騰騰的揚州早晨分享給遠方的親友與世界。一張張圖片、一段段短視頻，承載的不僅是美食的色香，更是他們在揚州學習生活的溫暖片段，以及對中國傳統(tǒng)文化的一份真切認同。

此次研學活動，通過青年一代的親身參與與國際化的傳播視角，讓揚州早茶與淮揚美食文化以更親切、更生動的方式走向世界。冶春也在此過程中，展現(xiàn)了老字號在新時代的開放姿態(tài)與文化擔當。未來，冶春餐飲公司將繼續(xù)以美食為橋梁，承載并傳遞揚州的城市溫度與文化深度，讓更多四海賓朋在縷縷茶香與精致點心之間，讀懂揚州，愛上淮揚味道。（擬稿：冶春餐飲 王美 審核：陳曉虎）